Dieta Detox ou Desintoxicante? Conhece seus prós e contras e saiba o como seguir corretamente!!!

Entre os famosos, virou verdadeira febre. A dieta acabou virando uma sensação do momento e é evidente que as pessoas emagrecem, pois o seu corpo tem uma resposta de desintoxicação. Afinal, você está tirando aquilo que está costumado a comer, ou seja, irá emagrecer sim, mas e a continuidade desse trabalho?

Esta dieta baseia-se no consumo de frutas, hortaliças, água e suchás, misturas de sucos e chás. O consumo destes alimentos acaba ajudando no funcionamento dos rins e fígado e com isso promove a eliminação de toxinas acumuladas no organismo.

O período de aplicação da dieta pode variar de 1 a 2 dias, período em que somente líquidos são permitidos, ou até mesmo se estender por 1 semana.

Vantagens da Dieta Detox ou Desintoxicante

Com a predominância de alimentos diuréticos em sua composição (água, chás, sucos e sopas), em especial nos primeiros dias, a dieta mantém o corpo hidratado e favorece a eliminação de líquidos, o que pode promover uma redução no peso corporal total. Além disso, as preparações são ricas em frutas, legumes e verduras, fontes em vitaminas e minerais que possuem ação antioxidante, evitando o envelhecimento precoce e, fibras que promovem a sensação de saciedade.

Desvantagens da Dieta Detox ou Desintoxicante

A densidade calórica da Dieta Desintoxicante é extremamente baixa, ficando muito abaixo da necessidade energéticas de um individuo adulto, com isso durante o período de seguimento é possível que ocorram episódios de mal estar, fraqueza, tonturas, dores de cabeça, indisposição ou até mesmo desmaio devido à reduzida quantidade consumida de carboidratos, principal fonte de energia do corpo. A prática de atividade física durante o período de seguimento da dieta não é recomendada.

A exclusão de gorduras e proteínas, mesmo que momentânea, contraria as recomendações propostas para uma alimentação saudável. Em especial quando a dieta é estendida o baixo consumo destes nutrientes pode afetar o equilíbrio do corpo.

A restrição de gorduras pode comprometer a absorção de vitaminas lipossolúveis. Já a drástica e prolongada restrição de proteínas pode prejudicar a formação de hormônios e reparação de tecidos, assim como impactar sobre os níveis de ferro, favorecendo ao desenvolvimento de anemia.

A perda de peso prometida pela dieta é causada pela eliminação de líquidos do corpo, ou seja, o indivíduo estende o período de seguimento da dieta por acreditar que esta emagrecendo, porém na verdade está apenas perdendo líquidos.

Outra possível desvantagem da dieta é a ausência do estímulo para a mastigação. Com isso a sensação de saciedade não é estimulada.

Com isso é de fundamental importância que o seguimento desta dieta seja orientado e acompanhando por um Nutricionista e assim, assegurar que a saúde do paciente estará em dia antes de iniciar a dieta e estabelecer o tempo necessário de seguimento para que não prejudique a saúde deste indivíduo.

E aqui vai uma deliciosa receita de suco termogênico e revigorante para ajudar na perda de peso e ao mesmo tempo refrescar nesses dias muito quentes:

1 fatia de melão

1/2 limão

4 rodelas de gengibre

1 colher de sobremesa de uva passa

1/2 meio copo de água gelada

Bata tudo no liquidificador e boa saúde!

Receitinha alternativa - Cookies e Suco Refrescante!!!

Olá....

Para quem adora um docinho e ao mesmo tempo se preocupa com peso e lógico, uma alimentação saudável aqui vai uma receita super simples de cookies bem saudável. Para simplificar e tornar a receita bem mais leve para esses dias de muito calor, não é acrescentado lactose e nem ovos, apenas traços de glúten da farinha de aveia e mesmo assim fica saborosíssimo!!!

Ingredientes:

1 xícara de farinha de aveia - podendo substituir por outra farinha, como a de arroz por exemplo;

3c de sopa de farinha de biomassa de banana verde;

1c de sopa de cacau em pó orgânico;

3 bananas pratas;

Frutas secas á gosto, no caso, utilizei 5 damascos, 5 ameixas secas, 1c de sopa de uva passa;

5 amêndoas;

Canela a gosto;
1c de sobremesa de fermento

Rendimento de 15-20 unidades dependendo do tamanho das bolinhas de cookies

Modo de preparo:

Amassar as bananas pratas e misturar o resto dos ingredientes, lembrando que os damascos, ameixas, uva passa e amêndoas deveram ser triturados (mixer/processador) antes. Amassar com a mão até virar uma massa mais consistente, se achar necessário acrescentar de 1-2c de sopa de água e depois montar bolinhas com 1c de sobremesa em formas untadas com azeite apenas. Depois aquecer de 20min - 30min em um forno já pré-aquecido há 180º C (pré-aquecer por 10min). Em seguida se deliciar com a receita e como sugestão de acompanhamento um suco refrescante:

Suco Refrescante

Ingredientes:

10 uvas thompson;

200ml de água de coco;

Bata tudo no liquidificador!!!

Rendimento de 1 porção

Alimentação e Natureza - Encontre seu Equilíbrio

Entenda como funciona um pouco sobre a Alimentação e Culinária Ayurvédica

Na ayurveda, a alimentação não se baseia em quantidades, seja de carboidratos, gorduras, proteínas ou calorias, minerais e vitaminas. A Ayurveda busca nos dar o conhecimento necessário para termos uma alimentação naturalmente balanceada, nos aproximando mais da natureza, conhecendo melhor o nosso corpo e suas necessidades.

Objetivo

            O objetivo das dietas alimentares na Ayurveda é ajudar a promover o equilíbrio dos elementos e de sua interação no corpo humano, tomando por base a constituição individual de cada pessoa (dosha).

            A Ayurveda define seis sabores ou "rasas", que são uma derivação da combinação dos cinco elementos da Natureza ou "bhutas".

1. Doce - Produzem contentamento e prazer, acalmando os doshas Vata e Pitta, mas, agravando Kapha. Na Ayurveda são considerados alimentos doces: Açúcar, Mel, Arroz, Trigo, Leite, Creme de Leite, Manteiga, Carnes, Óleos, Ghee e quase todos os Grãos.
2. Ácido - Despertam a mente e os sentidos, acalmando o dosha Vata, mas, agravando Pitta e Kapha. Alimentos ácidos: Limão e outras frutas ácidas, queijos e iogurte (devido a fermentação), Tomate, Vinagre, entre outros.
3. Salgado - Acalmam os nervos e diminuem a ansiedade, acalmando o dosha Vata, mas, agravando Pitta e Kapha. O Sal é um alimento salgado e está presente em diversos outros alimentos.
4. Pungente - Abrem à mente e os sentidos acalmando o dosha Kapha, mas, agravando Vata e Pitta. São considerados alimentos pungentes: Pimentas e Temperos em geral, Alho, Cebola, Gengibre, Rabanete, entre outros.
5. Amargo - Clareiam os sentidos e as emoções, acalmando os doshas Pitta e Kapha, mas, agravando Vata. Alimentos amargos: Verduras Amargas como Chicória, Rúcula, Almeirão, entre outras, Espinafre, Ervas Amargas, entre outros.
6. Adstringente - Acalmam mentes irritadas ou nervosas, clareiam os sentidos e as emoções e removam a letargia,acalmando os doshas Pitta e Kapha, mas, agravando Vata. São considerados alimentos adstringentes: Feijões, Lentilhas, Maçã, Pêra, Repolho, Brócolis, Couve-Flor, Batatas, entre outros.

          Devemos considerar ainda as qualidades ou "gunas" dos alimentos, que podem ser: quentes ou frios, secos ou oleosos, leves ou pesados. Nossas dietas básicas devem levar em consideração nossa constituição, a presença dos seis sabores e a qualidade dos alimentos.

E aqui vai uma receitinha saudável e saborosa:

BISCOITINHOS DA PAZ

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de óleo de milho ou cânola
• 2 colheres (sopa) de orégano
• Água suficiente para dar o ponto
• Sal

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e sove bem a massa. Depois, vá abrindo a massa com um rolo, deixando-a bem fina. Coloque em assadeiras, sem untar. Passe uma carretilha na massa, formando quadradinhos. Leve ao forno para assar, em temperatura média. Tome cuidado para não queimar, pois a massa é bem fina. Quando começar a corar, tire do forno e deixe esfriar. Guarde em vasilhas herméticas ou em sacos plásticos. Adicione um pouco de farinha de trigo refinada, caso a farinha seja 100% integral.

Revista Vida e Saúde

Informações retiradas do site: http://www.medicinadaalma.com.br

Desanimado de fazer dieta??? Veja alguns fatores importantes para seu dia-a-dia!!!

Se você é daqueles que acham que apenas reduzir as calorias da sua dieta vai fazer você emagrecer, preste atenção neste fatores:

Dieta: além da quantidade calórica que você pode sim ficar atento (a), há a questão da escolha destas calorias. Aquela história de que vai comer uma coxinha que tem X pontos no almoço e depois vai jantar 1 fruta que tem menos pontos, não funciona. Nosso organismo em primeiro lugar precisa de nutrientes, nutrientes para o metabolismo funcionar e você conseguir gastar energia adequadamente.

Coma comida de verdade: como falado acima, nosso corpo precisa de nutrientes, vitaminas e minerais para funcionar, e isto está presente nos alimentos de verdade. Por exemplo, você acha que suco de pozinho é alimento? Você acha que sopa em pó ou gelatina são alimentos? Não são... O seu corpo precisa de frutas, verduras, legumes, carboidratos integrais e carnes magras, é isso que o organismo precisa para trabalhar certinho e não ficar preguiçoso e não inflamar!

Inflamação: aqui talvez seja a novidade para vocês: a obesidade é chamada de doença inflamatória. Isso porque a gordura do nosso organismo produz diversas substâncias chamadas de substâncias inflamatórias que, quando em alta quantidade, estimulam a lipogênese, ou seja, o aumento de gordura!!! Mas o que inflama? Alimentos industrializados aumentam inflamação, alimentos com um potencial alergênico (isso depende da pessoa, mas os comuns são os leite e derivados, glúten, soja, amendoim, cítricos), doenças, etc. Consulte um nutricionista para saber se você possui algum tipo de intolerância a algum alimento.

Sono: você dorme bem? Não? Então você pode sim engordar por conta disso. Quando não dormimos os níveis de uma substância chamada cortisol aumentam!!! Mas o que esse tal de cortisol faz? Simplesmente ele quebra músculo e aumenta a gordura.

Retire o açúcar da sua alimentação: o açúcar realmente é um dos grandes vilões hoje em dia e, de fato, podemos viver sem consumir este açúcar refinado, que além de estar cheio de produtos químicos, aumenta muito a chance de acúmulo de gordura e outras.

Falando em açúcares, para quem é apaixonado por doces aqui vai uma dica:

Chocolate meio amargo!!!

Não é novidade que o chocolate perdeu o título de vilão da alimentação. Pesquisas que comprovam os benefícios do alimento não faltam e de acordo com alguns desses estudos, o doce pode manter você magra (ao contrário do que se imaginava) e até retardar o envelhecimento da pele.

 

Mas é claro que as vantagens do chocolate não significam que você pode abusar do consumo sem se preocupar com a saúde ou a balança. Existem quantidades certas a serem ingeridas diariamente, além de que, dependendo do tipo do alimento, ele trará menos benefícios para o organismo.

Isso porque o chocolate faz bem graças à presença de sua principal matéria-prima: o cacau. Assim, quanto maior a concentração do ingrediente e menor a adição de açúcares e gordura, melhor será para o corpo. Não é à toa que as versões amargas do alimento são as preferidas dos especialistas: por ter uma concentração de pelo menos 50% de cacau, ele pode agregar muitos benefícios.

A vantagem é que, no mercado, já é possível encontrar mais versões amargas para agradar ao paladar. Há, por exemplo, opções 70% cacau ou com concentração de 50% do ingrediente em sua composição. Consulte o profissional de Nutrição para saber as quantidades certinhas e poder se deliciar sem culpa neste inverno.

Aparelho Bioimpedância InBody R20

nA Bioimpedância, baseia-se na condução de uma corrente elétrica de baixa intensidade pelo corpo e mede a água corporal total, o percentual de gordura e a massa magra corporal;

nSendo um método com boa validação científica, não invasivo, prático, simples e de fácil manejo;

 

nResultados:

Massa de gordura corporal; Massa de músculo esquelético;Peso corporal; Índice de massa corporal (IMC);Percentual de gordura do corpo;Controle do peso;

Controle de gordura;Controle de músculos;Taxa metabólica basal.

 

Consultório Espaço Agir - Rua Francisco Morato, 77 - Vianelo/

Nutricionista Clínica e Esportiva Mariana Parra CRN/SP 31951

Tel - (11) 9 7151-1351

Proteína, Saciedade, Emagrecimento e Prazer!!!

A proteína é um nutriente diário essencial, pois atua na reparação das células do corpo, construção e reparo das células do organismo, construção e reparo dos músculos, ajuda a construir e manter ossos e ainda ajuda a controlar muitos processos metabólicos.

Além de ser essencial para nosso organismo, também gera saciedade ajudando em dietas de emagrecimento e portanto,  contribuindo para o aumento de massa muscular e diminuição de gordura corporal, informação interessante aos praticantes de musculação.

A eficiência da utilização da proteína diminui através da vida adulta e, assim, a ingestão adequada em proteínas é de particular importância para populações envelhecidas também.

E que tal ingerir uma receita rica em proteínas e ao mesmo tempo apetitosa?!

 

Brigadeiro Protéico

1. Leite condensado proteico

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de água fervida

1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado

1/2 xícara de adoçante culinário

2 doses de whey protein de baunilha

Modo de preparo

Ferva a água e coloque no liquidificador com o adoçante, o leite em pó e o whey protein. Bata por 5 minutos.

Coloque em um pote, tampe e coloque na geladeira por 2 horas, para adquirir consistência.

2. Brigadeiro

Ingredientes

2 colheres (sopa) cacau em pó solúvel 100%

1 colher (sopa) rasa de óleo de coco

Chocolate amargo (70% de cacau ou mais), ou castanhas moídas para decorar

Modo de preparo

Coloque em uma panela, adicione as duas colheres de cacau, o óleo de coco e mexa ligeiramente, em fogo brando, e mexa com uma colher de pau até engrossar.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por alguns minutos para ficar no ponto de enrolar. Enquanto isso aproveite para ralar o chocolate (70%),

Retire da geladeira, faça bolinhas e passe no chocolate ralado ou nas castanhas.

 

Bom apetite!!!

Alimentação + Férias, como conciliar?!

Férias é o período para relaxar, rever conceitos e, claro, descansar. Só não pode haver relaxo quando o assunto é alimentação saudável. As férias mudam a nossa rotina, mas não podemos esquecer que determinadas coisas não entram de férias - uma delas é a saúde!!!

Veja alguns alimentos que podem ser consumidos, os que devem ser evitados e alguns que merecem atenção:

Milho – Ótima opção: nutritivo e tem poucas calorias. Mas dispense a manteiga e não exagere no sal.

Frutas – Fresquinhas, suculentas, fonte de vitaminas e minerais, outra opção excelente. Leve de casa higienizadas e em recipientes térmicos.

Biscoito de polvilho – Por ser um produto industrializado, o risco de contaminação é menor, por isso torna-se uma boa opção, mas cuidado com a quantidade.

Água de coco – Quer um lugar melhor para tomar água de coco do que na praia? Pois bem, esta bebida hidrata, é um isotônico natural, repõe vitaminas e minerais e refresca. Apenas escolha uma local de sua confiança para comprar.

Atenção!

Sorvete – Evite os sabores de chocolate, pois podem ser bem calóricos. Prefira os picolés de frutas, que contribuem para você se refrescar.

Refrigerante – Se a opção para substituir a bebida alcoólica for o refrigerante, é uma boa escolha. Mas opte pelas versões diet e light, que não fornecem calorias. Lave bem as latinhas antes de abrir.

Queijo coalho – Muito cuidado! Os queijos não podem ficar muito tempo sem refrigeração, pois as chances de contaminação são enormes. Consuma somente se você souber a procedência e confiar na higiene do ambulante.

Raspadinha – Além de ficar atento à procedência do gelo, saiba que um copo de raspadinha pode ter em média 150kcal.

Fuja!

Amendoim – Esse grãozinho possui muitas calorias (uma xícara tem em média 500kcal). Conversando na praia chegamos a essa quantidade rapidamente, por isso é melhor evitar.

Camarão frito – Por ser frito seu teor calórico aumenta muito, além disso é um alimento que pode estragar com facilidade, principalmente na praia. Combinado com o sol, o risco de intoxicação alimentar cresce.

Pastel e acarajé – Dependendo do recheio e do tamanho, a quantidade de calorias é absurda. Outro ponto desfavorável é a questão do óleo em que foi frito, que muitas vezes é muito reutilizado, passando por altas temperaturas, o que gera substâncias prejudiciais à saúde.

Cerveja e caipirinha – O álcool presente pode contribuir para uma desidratação, além das calorias também serem elevadas.

E não se esqueça, tente manter os exercícios e o consumo de água, uma caminhada e uma boa hidratação sempre contribuem!!!