Receita de sanduíche de peru como uma opção mais saudável

Sanduíche de Peru – Rendimento 1 porção – 215 Kal por porção

Ingredientes:

2 fatias de pão de centeio integral
2 folhas de alface

2 folhas de agrião

2 rodelas de tomate

3 fatias de peito de peru

1 fatia de queijo branco

1 col. chá de mostarda

1 col. chá de azeite

Modo de Preparo:

Montar o lanche com os ingredientes e bom apetite!!!

 

Óleo de Cártamo

O Cártamo é uma planta oleaginosa já conhecida antes da Era Cristã. Seu grande trunfo para a saúde humana está no óleo extraído das suas sementes, rico em ácidos linoléico (ω-6) (70%) e oléico (ω-9) (30%).

O ácido linoléico, também conhecido por Ômega 6 (ω-6), é um ácido graxo que age de maneira positiva sobre o metabolismo de gorduras e proteínas. Ele pode ser encontrado em carnes vermelhas, laticínios e em grande concentração em peixes e frutos do mar, óleo de cártamo, óleo de girassol, óleo de soja (como em outros óleos vegetais) e nozes.

Os efeitos benéficos do consumo de óleo do cártamo mais estudados atualmente são redução do peso corporal e da gordura corporal, aumento do metabolismo, ganho de massa muscular (tonicidade muscular), redução da aterosclerose, prevenção e tratamento de diabetes mellitus tipo 2, potencialização da mineralização óssea, modulação do sistema imune, efeito antitrombogênico, inibição de células cancerosas, diminuição das concentrações de colesterol LDL e glicose no sangue.

O óleo produzido através do processamento das sementes de cártamo também é rico em vitamina E, um potente antioxidante que previne o dano celular protegendo o organismo da formação do câncer e aterosclerose.

Lembre-se: Sempre consultar um profissional habilitado para indicação de um suplemento específico.

Sal de ervas no combate à Hipertensão

Segundo as VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial, a recomendação para uma dieta saudável é de que o consumo de sal seja de até 5g ao dia. No entanto, estudos mostram que a quantidade deste disponível para consumo nos domicílios brasileiros pode chegar ao dobro da ingestão máxima recomendada. Em comunidades com alta ingestão de sal é alta a incidência de hipertensão arterial. Dessa forma, a diminuição de sal na dieta é uma medida recomendada para a população de um modo geral e pode também reduzir em longo prazo, o risco de problemas cardiovasculares Assim, cada vez mais se observa a ocorrência de doenças crônico não-transmissíveis em grande parte associadas a hábitos alimentares inadequados. Com isso, a utilização do sal de ervas pode ajudar na diminuição do sal acrescentado nas preparações, ficando até mais saboroso!

RECEITA:

Quatro porções, em quantidades iguais, de alecrim, manjericão, orégano e sal comum.